ที่มาของ The Carpenter's Cafe

ที่มาของ The Carpenter’s Cafe จาก “เรินข้าวเก่า” สู่ “คาเฟ่ของช่างไม้” | เรื่องราวการเดินทางของ The Carpenter’s Cafe

จุดเริ่มต้นของ The Carpenter’s Cafe เกิดขึ้นจากความชอบง่ายๆ ของเราสองคน คือการได้ดื่มกาแฟสดจากหม้อ Mokapot ในทุกๆ วัน ยิ่งผมทำงานไม้ด้วยแล้ว กาแฟวันละ 3 แก้วคือ “เชื้อเพลิง” ชั้นดีในการสร้างสรรค์ชิ้นงานเลยล่ะครับ

แต่วันหนึ่งเมื่อคุณพ่อคุณแม่จากไป… บริเวณบ้านก็เหลือ “เรินข้าว” (ยุ้งข้าว) หลังเก่าที่ทิ้งไว้เป็นห้องเก็บของเฉยๆ เราเลยมานั่งคิดกันว่า “จะดีกว่าไหม ถ้าเราชุบชีวิตเรินข้าวหลังนี้ ให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง?”

นั่นคือจุดเริ่มต้นของภารกิจเปลี่ยนยุ้งข้าวให้กลายเป็นร้านกาแฟ!

รีโนเวทแบบเคารพโครงสร้างเดิม: เราปรึกษาสถาปนิกและจ้างช่างในชุมชน ช่วยกันต่อเติมโดยยังคงกลิ่นอายและสภาพความเป็น “เรินข้าวใต้” เอาไว้ให้มากที่สุด

เฟอร์นิเจอร์ Hand-made ทุกชิ้น: สมศักดิ์ศรีช่างไม้ครับ! เคาน์เตอร์ โต๊ะ เก้าอี้ และชั้นวางของในร้าน ผมลงมือทำเองกับมือทุกชิ้น แถมยังมีมุมโชว์ผลงานไม้ (ที่แอบกระซิบว่าถูกใจชิ้นไหน ซื้อกลับบ้านได้ด้วยนะ! )

แต่… ปัญหาใหญ่คือ “เราทำร้านกาแฟ แต่เราชงกาแฟไม่เป็น!”

เครื่องชงก็ไม่มี ความรู้ก็เริ่มจากศูนย์ แต่ในความโชคดี พรหมลิขิตก็พาเรามาเจอกับ Worldwide coffee ศูนย์รวมธุรกิจกาแฟครบวงจร เลยตัดสินใจเรียนคอร์สชงกาแฟและซื้อเครื่องชงแบบจัดเต็ม ฝึกฝนจนชงได้ระดับหนึ่ง

จากเรินข้าวที่เคยเงียบเหงา วันนี้กลายเป็นคาเฟ่ช่างไม้ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นกาแฟสดและกลิ่นอายของงานไม้ที่พวกเรารัก